МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА №14
Приложение к основной образовательной
программе начального общего образования

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
курса внеурочной деятельности
«Разговор о правильном питании»

Екатеринбург

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА
Образовательные стандарты
Предмет/ курс
Направление
внеурочной
деятельности
Учителя

ФГОС НОО
Разговор о правильном питании
Спортивно-оздоровительное

Семенцова Г.Г., Сахавова А.Р., Гнибида М.В., Русинова
В.В., Рогожникова К.Н., Енина Ю.В.
Количество часов по учебному плану МАОУ СОШ № 14 в 1-4 классах
Классы
1
2
3
4
Недельных
1
1
1
1
Всего 4
Годовых
33
34
34
34
За курс 135
Рабочая
программа ФГОС НОО
Основная образовательная программа МАОУ СОШ № 14
составлена на основе:
1. Планируемые результаты
Личностными результатами изучения курса являются
1) формирование основ российской гражданской идентичности, чувства гордости за свою
Родину, российский народ и историю России, осознание своей этнической и национальной
принадлежности; формирование ценностей многонационального российского общества;
становление гуманистических и демократических ценностных ориентаций;
2) формирование целостного, социально ориентированного взгляда на мир в его
органичном единстве и разнообразии природы, народов, культур и религий;
3) формирование уважительного отношения к иному мнению, истории и культуре других
народов;
4) овладение начальными навыками адаптации в динамично изменяющемся и
развивающемся мире;
5) принятие и освоение социальной роли обучающегося, развитие мотивов учебной
деятельности и формирование личностного смысла учения;
6) развитие самостоятельности и личной ответственности за свои поступки, в том числе в
информационной деятельности, на основе представлений о нравственных нормах,
социальной справедливости и свободе;
7) формирование эстетических потребностей, ценностей и чувств;
8) развитие этических чувств, доброжелательности и эмоционально-нравственной
отзывчивости, понимания и сопереживания чувствам других людей;
9) развитие навыков сотрудничества со взрослыми и сверстниками в разных социальных
ситуациях, умения не создавать конфликтов и находить выходы из спорных ситуаций;
10) формирование установки на безопасный, здоровый образ жизни, наличие мотивации к
творческому труду, работе на результат, бережному отношению к материальным и
духовным ценностям.
Метапредметные результаты
1) овладение способностью принимать и сохранять цели и задачи учебной деятельности,
поиска средств ее осуществления;
2) освоение способов решения проблем творческого и поискового характера;
3) формирование умения планировать, контролировать и оценивать учебные действия в
соответствии с поставленной задачей и условиями ее реализации; определять наиболее
эффективные способы достижения результата;
4) формирование умения понимать причины успеха/неуспеха учебной деятельности и
способности конструктивно действовать даже в ситуациях неуспеха;
5) освоение начальных форм познавательной и личностной рефлексии;
6) использование знаково-символических средств представления информации для создания
моделей изучаемых объектов и процессов, схем решения учебных и практических задач;

7) активное использование речевых средств и средств информационных и
коммуникационных технологий (далее - ИКТ) для решения коммуникативных и
познавательных задач;
8) использование различных способов поиска (в справочных источниках и открытом
учебном информационном пространстве сети Интернет), сбора, обработки, анализа,
организации, передачи и интерпретации информации в соответствии с коммуникативными
и познавательными задачами и технологиями учебного предмета; в том числе умение
вводить текст с помощью клавиатуры, фиксировать (записывать) в цифровой форме
измеряемые величины и анализировать изображения, звуки, готовить свое выступление и
выступать с аудио-, видео- и графическим сопровождением; соблюдать нормы
информационной избирательности, этики и этикета;
9) овладение навыками смыслового чтения текстов различных стилей и жанров в
соответствии с целями и задачами; осознанно строить речевое высказывание в
соответствии с задачами коммуникации и составлять тексты в устной и письменной
формах;
10) овладение логическими действиями сравнения, анализа, синтеза, обобщения,
классификации по родовидовым признакам, установления аналогий и причинноследственных связей, построения рассуждений, отнесения к известным понятиям;
11) готовность слушать собеседника и вести диалог; готовность признавать возможность
существования различных точек зрения и права каждого иметь свою; излагать свое мнение
и аргументировать свою точку зрения и оценку событий;
12) определение общей цели и путей ее достижения; умение договариваться о
распределении функций и ролей в совместной деятельности; осуществлять взаимный
контроль в совместной деятельности, адекватно оценивать собственное поведение и
поведение окружающих;
13) готовность конструктивно разрешать конфликты посредством учета интересов сторон и
сотрудничества;
14) овладение начальными сведениями о сущности и особенностях объектов, процессов и
явлений действительности (природных, социальных, культурных, технических и др.) в
соответствии с содержанием конкретного учебного предмета;
15) овладение базовыми предметными и межпредметными понятиями, отражающими
существенные связи и отношения между объектами и процессами;
16) умение работать в материальной и информационной среде начального общего
образования (в том числе с учебными моделями) в соответствии с содержанием
конкретного учебного предмета; формирование начального уровня культуры пользования
словарями в системе универсальных учебных действий.
При умелом проведении интегрированных занятий, целесообразном планировании
тем трудовой и изобразительной деятельности кружка, использовании доступного,
известного с детства материала можно добиться определённых результатов.
Личностными результатами изучения курса является формирование умений:
 Определять и высказывать под руководством педагога самые простые этические
нормы;
 В предложенный педагогом ситуациях делать самостоятельный выбор.
Метапредметными результатами
универсальных учебных действий:

изучения

курса

является

Регулятивные УУД:
 Определять и формулировать цель деятельности с помощью учителя;
 Проговаривать последовательность действий

формирование






Учиться высказывать своё предположение на основе работы с иллюстрацией
Учиться работать по предложенному учителем плану
Учиться отличать верно выполненное задание от неверного
Учиться совместно с учителем и одноклассниками давать эмоциональную оценку
деятельности товарищей
Познавательные УУД:
 Ориентироваться в своей системе знаний: отличать новое от уже известного с
помощью учителя
 Делать предварительный отбор источников информации: ориентироваться в учебном
пособии, других источниках информации
 Добывать новые знания: находить ответы на вопросы, используя учебник, свой
жизненный опыт и информацию, полученную от учителя
 Перерабатывать полученную информацию: делать выводы в результате совместной
работы всей группы, сравнивать и группировать полученную информацию
 Преобразовывать информацию из одной формы в другую: на основе графических
инструкций составлять словесные инструкции с последующим применением их в
практической деятельности
Коммуникативные УУД:
 Донести свою позицию до остальных участников практической деятельности:
оформлять свою мысль в устной речи
 Слушать и понимать речь других
 Читать и пересказывать текст
 Совместно договариваться о правилах общения и следовать им
 Учится выполнять различные роли в группе (лидера, исполнителя, критика)
Предметными результатами изучения курса являются формирование умений:
 Описывать признаки предметов и узнавать по их признакам
 Выделять существенные признаки предметов
 Сравнивать между собой предметы, явления
 Обобщать, делать несложные выводы
 Определять последовательность действий

Актуальность программы заключается в том, что в настоящее время наблюдается
увеличение числа больных детей по стране, по региону. Необходимо формировать ЗОЖ,
начиная с раннего возраста.
Цель программы: формирование у детей основ культуры питания как одной из
составляющих здорового образа жизни.
Реализация программы предполагает решение следующих образовательных и
воспитательных задач:
• формирование и развитие представления детей о здоровье, как одной из важнейших
человеческих ценностей, формирование готовности заботиться и укреплять собственное
здоровье;
• формирование у школьников знаний о правилах рационального питания, их роли в
сохранении и укрепления здоровья, а также готовности соблюдать эти правила;
• освоение детьми и подростками практических навыков рационального питания;
• формирование представления о социокультурных аспектах питания как составляющей
общей культуры человека;
• информирование детей и подростков о народных традициях, связанных с питанием и
здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа, формирование
чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов;
• развитие творческих способностей и кругозора у детей и подростков, их интересов и
познавательной деятельности;

• развитие коммуникативных навыков у детей и подростков, умения эффективно
взаимодействовать со сверстниками и взрослыми в процессе решения проблемы;
• просвещение родителей в вопросах организации рационального питания детей и
подростков.
Программа построена на основе следующих принципов:
 доступности (учет возрастных и индивидуальных особенностей познавательной
деятельности детей младшего школьного возраста);
 наглядности (иллюстративность, наличие дидактических материалов);
 научности (обоснованность, наличие методологической базы и теоретической
основы);
 демократичности (взаимодействие педагога и ученика в социуме);
 актуализации знаний и умений (учебные ситуации предлагаются с точки зрения
потребностей младших школьников);
 деятельностной основы процесса обучения (удовлетворение потребности детей
данного возраста в игре и эмоционально-наглядной опоре).
Общая характеристика программы
Цель курса «Разговор о правильном питании» - формирование у детей основных
представлений и навыков рационального питания, связанных с соблюдением режима,
правил гигиены, умением выбирать полезные продукты и блюда.
Преимущество курса заключается в том, что его материал носит практикоориентированный характер, актуален для детей. Всё, что они узнают и чему учатся на
занятиях, они могут применить дома и в гостях уже сегодня.
Курс «Разговор о правильном питании» предполагает активное участие и
максимальное вовлечение детей начальных классов в поисковую работу, в отработку
знаний, навыков в определении продуктов правильного питания, понятий о витаминном
составе продуктов, целесообразности трёхразового полноценного питания, расширение
представлений о многообразии фруктов и овощей своего региона.
Факультативный курс носит интерактивный характер, стимулирующий
непосредственное участие школьников в процессе обучения, пробуждающий интерес и
желание соблюдать правила питания и заботиться о собственном здоровье. Для
организации процесса обучения используются различные типы игр (ролевые,
ситуационные), создание проектов, проведение мини-тренингов, дискуссий. Большое
значение уделяется самостоятельной творческой деятельности школьников (поиску новой
информации, подготовке заданий и т.д.).
Одно из важнейших условий эффективного проведения курса — поддержка
родителей. Поэтому в «Разговоре о правильном питании» часть заданий ориентирована на
совместную деятельность детей и взрослых. Родители также участвуют в подготовке и
проведении различных мероприятий — праздников, конкурсов, викторин.
В
ходе
изучения
курса
используются
разнообразные
формы
и
методы, обеспечивающие непосредственное участие детей в работе по программе,
стимулирующие их интерес к изучаемому материалу, дающие возможность проявить свои
творческие способности. Содержание программы, а также используемые формы и
методы её реализации носят игровой характер, развивают познавательный интерес к
проблеме питания и формирования ЗОЖ, что наиболее соответствует возрастным
особенностям детей, обеспечивает условия для активного включения их в процесс обучения
и стимулирует активное присвоение предъявляемых ценностных нормативов и навыков.
Поскольку игра является ведущей деятельностью для младших школьников, то и игровые
методы являются основой организации обучения по программе. Можно выделить
несколько типов игр, комбинация которых обеспечит эффективность процесса обучения:
сюжетно-ролевая игра, игра с правилами, образно-ролевая игра.















Формы работы:
Групповая работа. Работа в парах (сюжетно-ролевые игры, игры с правилами,
образно-ролевые игры, дискуссии).
Фронтальная работа – это работа со всеми учащимися. Учитель предлагает беседу,
рассказ, историю, чтение статей, информационный материал. Такая форма работы
требует устойчивого внимания и заинтересованность учащихся.
Индивидуальная работа – большое значение имеет для обработки практических
навыков и умений, ответы на вопросы анкеты, проблемные задания, выполнение
санитарно-гигиенических требований.
Виды деятельности:
Для занятий используются рабочие тетради «Разговор о правильном питании». Дети
проводят исследовательскую работу по различным темам, ходят на экскурсии на
различные предприятия, оформляют плакаты по правилам правильного питания,
выполняют практические работы. Всё это позволяет реально сформировать у
школьников полезные навыки и привычки в области рационального здорового
питания.
Воспитывающая деятельность.
Работа в кружке даёт большие возможности для воспитания здорового поколения и
для формирования коллективизма. Реализация программы ориентирована на
творческую работу ребёнка – индивидуальную или групповую.
Индивидуально дети выполняют задания в рабочих тетрадях. Коллективно или в
группах работают над творческими проектами, оформляют плакаты по правилам
правильного питания, выставки, участвуют в конкурсах, праздниках. В результате
формируются такие качества как ответственность, взаимопомощь, взаимовыручка,
любознательность, коллективизм.
Развивающая деятельность.

Методы:
Репродуктивный – (беседа, вопросы, тесты, анкетирование).
Проблемный
Частично-поисковый – (творческие задания: Режим для моей семьи. Любимые
блюда мамы. Чем тебя накормит лес).
 Объяснительно-иллюстративный.




При организации занятий у каждого ребёнка своя рабочая тетрадь/ М.М. Безруких,
Т.А. Филиппова.-М.: ОЛМА Медиа Групп, в которой бы он выполняет задания. Не
допускается использование одной тетради несколькими учениками
Результаты освоения программы
В результате изучения курса «Разговор о правильном питании» младшие школьники
получат представления:
 о правилах и основах рационального питания,
 о необходимости соблюдения гигиены питания;
 о полезных продуктах питания;
 о структуре ежедневного рациона питания;
 об ассортименте наиболее типичных продуктов питания;
 об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих
изменение в рационе питания;
 об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах, витаминах и
минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
умения:

Полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее
типичных продуктов питания, сознательно выбирать наиболее полезные;
Дети смогут оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения соответствия
требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личностной активности
корректировать несоответствия;
Дети получат знания и навыки, связанные с этикетом в области питания с, что в
определённой степени повлияет на успешность их социальной адаптации, установление
контактов с другими людьми.
Формы контроля
Проверка усвоения программы проводится в форме анкетирования, тестирования,
выполнения творческих заданий.
Подведение итогов реализации программы проводится в виде выставок работ
учащихся, праздников, игр, викторин. В том числе:
- оформление выставок работ учащихся в классе, школе;
- оформление выставки фотографий «Мы – за здоровое питание»
2. Содержание программы
Тематика курса охватывает различные аспекты рационального питания:
 разнообразие питания:
1. «Самые полезные продукты»,
2. «Что надо есть, если хочешь стать сильнее»,
3. «Где найти витамины весной»,
4. «Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты»,
5. «Каждому овощу свое время»;
 гигиена питания:
«Как правильно есть»;
 режим питания:
«Удивительные превращения пирожка»;
 рацион питания:
1. «Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной»,2. «Плох обед, если хлеба нет»,
3. «Полдник. Время есть булочки»,
4. «Пора ужинать»,
5. «Если хочется пить»;
 культура питания:
1. «На вкус и цвет товарищей нет»,
Выполнение программы рассчитано на четырёхлетний срок обучения, 1 занятие (по
35 мин. в 1 классе первого полугодия, 2-4 классы – по 40 мин.) каждую неделю.
Разнообразие питания (20 ч)
Из чего состоит наша пища. Что нужно есть в разное время года. Как правильно питаться,
если занимаешься спортом. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Самые полезные
продукты. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины
весной? Каждому овощу своё время. Особенности национальной кухни. Конкурс проектов
«Витаминная семейка». Малознакомые и редко используемые овощи и овощная зелень.
Витамины. Сезонные гиповитаминозы и их профилактика. Викторина «Чипполино и его
друзья».
Гигиена питания и приготовление пищи (48 ч)

Гигиена школьника. Здоровье–это здорово! Где и как готовят пищу. Что можно
приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли
полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе? Вредные и полезные
привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, напитки, торты. Полезные
напитки. Ты – покупатель.
Этикет (30 ч)
Правила поведения в столовой. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола.
Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет!
Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам
спасибо. Необычное кулинарное путешествие.
Правила поведения в гостях. Когда человек начал пользоваться ножом и вилкой.
Вкусные традиции моей семьи.
Рацион питания (20 ч)
Молоко и молочные продукты. Блюда из зерна. Какую пищу можно Блюда из зерна. Какую
пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Плох обед, если
хлеба нет. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение
жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные
блюда. Вкусные и полезные угощения. Составляем меню на день.
Из истории русской кухни (17ч)
Знания, умения, навыки, которые формирует данная программа у младших школьников:
В 1 – м классе:
знание детей о правилах и основах рационального питания, о необходимости соблюдения
гигиены питания;
навыки правильного питания как составная часть здорового образа жизни;
умение определять полезные продукты питания.
Во 2 – м классе:
знание о структуре ежедневного рациона питания;
навыки по соблюдению и выполнению гигиены питания;
умение самостоятельно ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов
питания.
В 3 – м классе:
знание детей об особенностях питания в летний и зимний периоды, причинах вызывающих
изменение в рационе питания;
навыки самостоятельной оценки своего рациона с учётом собственной физической
активности;
умение самостоятельно выбирать продукты, в которых содержится наибольшее количество
питательных веществ и витаминов.
В 4 м классе:
- знания детей об основных группах питательных веществ – белках, жирах, углеводах,
витаминах и минеральных солях, функциях этих веществ в организме;
навыки, связанные с этикетом в области питания;
- умение самостоятельно оценивать свой рацион и режим питания с точки зрения
соответствия требованиям здорового образа жизни и с учётом границ личной активности,
корректировать несоответствия.
Проверка усвоения программы проводится в форме тестирования, выполнения творческих
заданий.
Примерная тематика родительских собраний:
«Правильное питание – залог здоровья»
«Здоровая пища для всей семьи».

«Учите детей быть здоровыми».
«Полноценное питание ребёнка и обеспечение организма всем необходимым».
«Формирование здорового образа жизни младших школьников».
«Режим питания школьника».
«Основные принципы здорового питания школьников».
«Рецепты правильного питания для детей».
« Вредные для здоровья продукты питания».
«При ослаблении организма принимайте витамины».
Содержание программы «Разговор о правильном питании»
1-й год обучения
Содержание

Теория

1. Разнообразие питания.
2. Самые
полезные
продукты
3. Правила питания.
4. Режим питания.

5. Завтрак
6. Роль хлеба в питании
детей
7.
Проектная
деятельность.
8. Подведение
работы.

итогов

Практика, виды
деятельности
Знакомство с программой. Беседа. Экскурсия в столовую.
Беседа «Какие продукты полезны Работа
в
тетрадях,
и необходимы человеку». Учимся сюжетно-ролевые
игры,
выбирать
самые
полезные экскурсии в магазин.
продукты.
Формирование у школьников Работа
в
тетрадях,
основных принципов гигиены оформление
плаката
с
питания.
правилами питания.
Важность регулярного питания. Сюжетно-ролевая
игра,
Соблюдение режима питания.
соревнование,
тест,
демонстрация
удивительного
превращения пирожка
Беседа «Из чего варят кашу». Игры,
конкурсы,
Различные варианты завтрака.
викторины.
Составление
меню завтрака.
Беседа «Плох обед, если хлеба Игры,
викторины,
нет». Рацион питания, обед.
конкурсы.
Составление
меню обеда.
Определение тем и целей проекта, Выполнение проектов
формы организации, разработка
плана проекта.
Творческий отчет вместе с
родителями.

3. Тематическое планирование «Разговор о правильном питании»
с учётом рабочей программы воспитания

№
п⁄п
1.
2.
3.
4.

Тема
Разнообразие питания
Гигиена
питания
приготовление пищи
Этикет
Рацион питания

и

1
класс

2
класс

3
класс

4
класс

ИТОГО

5
10

5
12

5
12

5
14

20
48

8
5

8
5

8
5

6
5

30
20

5.

Из истории русской кухни
ИТОГО

5
33

4
34

4
34

4
34

17
135

1-й год обучения
Тема занятия

Кол-во часов

№
п⁄п
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14

Вводное занятие.. Если хочешь быть здоров. ИОТ № 1
Из чего состоит наша пища
Полезные и вредные привычки питания
Самые полезные продукты
Как правильно есть(гигиена питания)
Удивительное превращение пирожка
Твой режим питания
Из чего варят каши
Как сделать кашу вкусной
Плох обед, коли хлеба нет
Хлеб всему голова
Полдник
Время есть булочки
Пора ужинать

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32

Почему полезно есть рыбу
Мясо и мясные блюда
Где найти витамины зимой и весной
Всякому овощу – свое время
Как утолить жажду
Что надо есть ,если хочешь стать сильнее
Пища спортсменов
На вкус и цвет товарищей нет
Овощи – витаминные продукты
Ягоды и фрукты – витаминные продукты
Каждому овощу – свое время
Народные праздники, их меню
Когда человек начал пользоваться вилкой и ножом.
Как правильно накрыть стол
Практическое занятие «Накрываем праздничный стол»
Щи да каша – пища наша
Проект «Что готовили наши прабабушки»
Игра «Здоровое питание – отличное настроение»

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

33

Подведение итогов.

1

Предполагаемые результаты 1 года обучения:
Ученики должны знать:
- полезные продукты;
- правила этикета;
- роль правильного питания в здоровом образе жизни.
После первого года обучения ученики должны уметь:
- соблюдать режим дня
- выполнять правила правильного питания;
- выбирать в рацион питания полезные продукты

Содержание программы «Разговор о правильном питании»
2-й год обучения
Содержание
1. Вводное занятие

Теория

Практика, виды деятельности

Повторение правил питания Ролевые игры

2. Путешествие по улице Знакомство с вариантами Игра, викторины
«правильного питания».
полдника
3. Молоко и молочные Значение
молока
продукты.
молочных продуктов

и Работа в тетрадях, составление
меню.
Конкурс-викторина
4.Продукты для ужина.
Беседа «Пора ужинать»
Составление меню для ужина.
Ужин, как обязательный Оформление
плаката
«Пора
компонент питания
ужинать». Ролевые игры
5. Витамины.
Беседа
«Где
найти Составление
и
отгадывание
витамины в разные времена кроссвордов, практическая работа
года».
ролевые игры.
6. Вкусовые качества Беседа «На вкус и цвет Практическая
работа
по
продуктов.
товарища нет».
определению
вкуса
продуктов.
Ролевые игры
7. Значение жидкости в Беседа
«Как
утолить
организме.
жажду»
Ценность
разнообразных напитков.
8.Разнообразное питание. Беседа «Что надо есть,
чтобы
стать
сильнее».
Высококалорийные
продукты.
9.Овощи, ягоды, фрукты – Беседа
«О
пользе
витаминные продукты.
витаминных
продуктов».
Значение
витаминов и
минеральных веществ в
питании человека.
10.Проведение праздника
«Витаминная страна».
11.Семейное творческое Определение тем и целей
содружество
детей
и проекта,
формы
взрослых. Проект «Самый организации,
разработка
полезный продукт».
плана проекта.
12. Подведение итогов.

Работа в тетрадях. Ролевые игры.
Игра – демонстрация «Из чего
готовят соки»
Работа в тетрадях, составление
меню второго завтрака в школе,
ролевые игры.
КВН «Овощи, ягоды, фрукты самые
витаминные продукты». Каждому
овощу свое время. Ролевые игры.
Конкурсы, ролевые игры.
Выполнение проектов

Отчет о проделанной работе.

2-й год обучения
п/п

Содержание занятий.

1.
2.
3.
4.

Вводное занятие. Повторение правил питания. ИОТ № 1
Путешествие по улице правильного питания
Время есть булочки
Оформление плаката молоко и молочные продукты

Всего
часов
1
1
1
1

5.
6.
7.
8.
9.
10
11
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.

Конкурс, викторина знатоки молока
Изготовление книжки-самоделки «Кладовая народной мудрости»
Пора ужинать
Практическая работа как приготовить бутерброды
Составление меню для ужина
Значение витаминов в жизни человека
Практическая работа «Витаминка»
Морепродукты
Отгадай мелодию
На вкус и цвет товарища нет
Практическая работа «Из чего приготовлен сок?»
Как утолить жажду
Игра «Посещение музея воды»
Какой бывает чай
Праздник чая
Что надо есть, что бы стать сильнее
Практическая работа « Меню спортсмена»
Практическая работа «Мой день»
Овощи, ягоды и фрукты - витаминные продукты
Практическая работа «Изготовление витаминного салата»
КВН «Овощи и фрукты –витаминные продукты»
Оформление плаката «Витаминная страна»
Лук на подоконнике
Посадка лука
Каждому овощу свое время
Инсценирование сказки «Вершки и корешки»
Конкурс «Овощной ресторан»
Изготовление книжки «Витаминная азбука»
Проект «Самый полезный продукт»
Подведение итогов. Творческий отчет «Реклама овощей»

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Предполагаемые результаты 2 года обучения.
Обучающиеся должны знать:
- основные правила питания;
- важность употребления в пищу разнообразных продуктов;
- роль витаминов в питании.
После 2-года обучающиеся должны уметь:
- соблюдать гигиену питания;
- готовить простейшие витаминные салаты;
- выращивать зелень в горшочках.
Содержание программы «Разговор о правильном питании»
3-й год обучения
Содержание
Теория
Практика, виды деятельности
1. Вводное занятие. Обобщение имеющихся знаний
Знакомство с рабочей тетрадью « Две
об основах рационального
недели в лагере здоровья»
питания
2. Состав
Беседа «Из чего состоит пища».
Оформление дневника здоровья.
продуктов.
Основные группы питательных
Составление меню. Оформление
веществ
стенгазеты «Из чего состоит наша
пища».

3. Питание в разное Беседа «Что нужно есть в разное Ролевые игры. Составление меню.
время года
время года» Блюда
Конкурс кулинаров.
национальной кухни
4. Как правильно
Беседа «Что надо есть, если
Дневник «Мой день». Конкурс «Мама
питаться, если
хочешь стать сильнее».Рацион
папа я - спортивная семья».
занимаешься
собственного питания.
спортом.
5. Приготовление
Беседа « Где и как готовят пищу» Экскурсия на кухню в школьной
пищи
Устройство кухни
столовой . Ролевые игры. Конкурс
Правила гигиены.
«Сказка, сказка, сказка».
6. В ожидании
Беседа «Как правильно накрыть
Ролевые игры. Конкурс «Салфеточка».
гостей.
стол». Столовые приборы
7. Молоко и
Беседа «Роль молока в питании
Игра -исследование «Это удивительное
молочные
детей». Ассортимент молочных
молоко». Игра «Молочное меню».
продукты
продуктов.
Викторина.
8. Блюда из зерна
Полезность продуктов,
Ролевые игры. Конкурс «Хлебопеки».
получаемых из зерна.
Праздник «Хлеб всему голова».
Традиционные народные блюда
из продуктов, получаемых из
зерна.
9. Проект «Хлеб
Определение тем и целей
Выполнение проектов
всему голова»
проекта, формы организации,
разработка плана проекта.
10. Подведение
Отчет о проделанной работе.
итогов
«Разговор о правильном питании»
3-й год обучения
п/п Содержание занятий
Всего часов
1.
Вводное занятие. Основы рационального питания. ИОТ №1
1
2.
Практическая работа «Составление меню на один день»
1
3.
Из чего состоит наша пища
1
4.
Практическая работа «Меню сказочных героев»
1
5.
Что нужно есть в разное время года
1
6.
Меню на осеннее и зимнее время
1
7.
Оформление дневника здоровья
1
8.
Меню на весеннее и летнее время
1
9.
Выпуск стенгазеты о составе нашей пищи
1
10. Игра «В гостях у тетушки Припасихи»
1
11. Конкурс кулинаров
1
12. Как правильно питаться, если занимаешься спортом
1
13. Составление меню для спортсменов
1
14. Оформление дневника «Мой день»
1
15. Конкурс «Мама, папа, я – спортивная семья»
1
16. Где и как готовят пищу
1
17. Экскурсия в столовую
1
18. Конкурс «Сказка, сказка, сказка»
1

19.
20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.

Как правильно накрыть стол
Игра - накрываем стол к празднику
Конкурс «Салфеточка»
Молоко и молочные продукты
Экскурсия на молокозавод
Игра-исследование «Это удивительное молоко»
Молочное меню
Блюда из зерна
Путь от зерна к батону
Конкурс «Венок из пословиц»
Игра – конкурс «Хлебопеки»
Выпуск стенгазеты «Плох обед, коли хлеба нет»
Праздник хлеба
Экскурсия на хлебокомбинат
Оформление проекта « Хлеб - всему голова»
Подведение итогов

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Предполагаемые результаты 3 года обучения:
Должны знать:
- при недостатке того или иного питательного вещества организм не может справляться с
работой;
- основные отличия рациона питания в летний и зимний периоды;
- здоровье и внешность человека во многом зависит от него самого;
- условия хранения продуктов;
- правила сервировки стола;
- важность употребления молочных продуктов.
После третьего года обучения ученики должны уметь:
- составлять меню;
- соблюдать правила техники безопасности при использовании кухонных принадлежностей
и бытовых приборов;
- различать столовые приборы и столовую посуду, которая используется к завтраку, обеду.
Содержание программы « Разговор о правильном питании»
4-й год обучения
Содержание
Теория
Практика, виды деятельности
1 Вводное занятие
Повторение правил питания
Ролевые игры
2.Растительные
Беседа: «Какую пищу можно Работа в тетрадях. Отгадывание
продукты леса
найти в лесу» Правила поведения кроссворда. Игра « Походная
в лесу. Правила сбора грибов и математика». Игра – спектакль «
ягод.
Там на неведомых дорожках»
3.Рыбные продукты Беседа «Что и как можно Работа в тетрадях Эстафета поваров
приготовить из рыбы» Важность «Рыбное меню». Конкурс рисунков
употребления рыбных продуктов. «В подводном царстве» Конкурс
пословиц и поговорок»

4.Дары моря

Беседа о морепродуктах. Блюда из
морепродуктов
Знакомство
с
обитателями моря.
Знакомство с традициями питания
по регионов, историей быта своего
народа

5.Кулинарное
путешествие
России»
6 Рацион питания

Работа в тетрадях. Викторина «В
гостях у Нептуна»

Работа в тетрадях. Конкурс –
рисунков «Вкусный маршрут».
Игра – проект « кулинарный
глобус»
Рассмотреть
проблему
«Что Работа в тетрадях. «Моё недельное
можно приготовить, если выбор меню». Конкурс «На необитаемом
продуктов ограничен»
острове»

7.Правила
поведения за столом

Беседа «Как правильно вести себя
за
столом».
Знакомство
со
стихотворением «Назидание о
застольном невежестве»
стол Правила
сервировки
стола.
Правила поведения за столом.
Определение
тем
и
целей
проектов, форм их организации.
Разработка
планов
работы,
составление плана консультаций с
педагогом

Работа в тетрадях.
Сюжетно – ролевые игры.

8.Накрываем
для родителей
9.Проектная
деятельность.

Игра – «Накрываем праздничный
стол для родителей».
Выполнение проектов. Подбор
литературы. Оформление проектов.

10.Подведение
итогов работы

№ п/п
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.

Отчет о проделанной работе.

4-й год обучения
Содержание занятия
Вводное занятие. ИОТ № 1
Какую пищу можно найти в лесу
Правила поведения в лесу
Лекарственные растения
Собираем лесные ягоды
Рыбные продукты
Конкурсов рисунков «В подводном царстве»
Эстафета поваров
Конкурс половиц поговорок
Рыбное меню.
Дары моря. Блюда из морепродуктов
Экскурсия в магазин морепродуктов
Оформление плаката «Обитатели моря»
Викторина « В гостях у Нептуна»
Меню из морепродуктов
Кулинарное путешествие по России
Что едят люди в других странах
Традиционные блюда нашего края
Традиционные блюда разных стран мира

Всего часов
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

20.
21.
22.
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29
30.
31.
32.
33.
34.

Практическая работа по составлению меню
Конкурс рисунков « Вкусный маршрут»
Игра – проект « Кулинарный глобус»
Праздник «Мы за чаем не скучаем»
Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен
Конкурс «Самый простой рецепт»
Составление недельного меню
Конкурс изысканных кулинарных рецептов
Конкурс «На необитаемом острове»
Как правильно вести себя за столом
Практическая работа «Этикет за столом»
Изготовление книжки « Правила поведения за столом»
Накрываем праздничный стол для родителей
Проект «Здоровое питание – сила!»
Подведение итогов

1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Предполагаемые результаты 4 года обучения:
Ученики должны знать:
- кулинарные традиции своего края;
- растения леса, которые можно использовать в пищу;
- необходимость использования разнообразных продуктов,
- пищевую ценность различных продуктов.
должны уметь:
- приготовить блюдо, если набор продуктов ограничен,
- выбирать из набора продуктов наиболее полезные для организма;
- накрывать праздничный стол.
Учебная деятельность.
Учебная деятельность школьников строится по следующим модулям:
- гигиена питания,
- режим питания,
-рацион питания,
- культура питания,
- разнообразие питания,
- этикет,
- традиции и культура питания.
Список литературы, рекомендованный педагогам для освоения данного вида
деятельности
1. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Разговор о правильном питании/
Методическое пособие.- М.: ОЛМА Медиа Групп, 2018,79с.
2. Безруких М.М., Филиппова Т.А., Макеева А.Г. Две недели в лагере здоровья/
Методическое пособие. - М.: ОЛМА Медиа Групп, 2018, 79с
3. Кондова С.Н.Что готовить, когда мамы нет дома М., 2016,185с
4. Ладодо К.С Продукты и блюда в детском питании. М.,2015,190с
5. Похлёбкин В.В. История важнейших пищевых продуктов.М., 2017, 350с
6. Справочник по детской диетике. М.2017., 340 с.
7. Этикет и сервировка праздничного стола. М., 2012.400с
8. Сайт Nestle «Разговор о правильном питании» http://www.food.websib.ru/
9. Ковалько В.И. Здоровьесберегающие технологии в начальной школе [Текст]: 1-4

классы / В.И. Ковалько. – М. : Вако, 2014. – 124 c.
10. Ковалько, В.И. Школа физкультминуток (1-4 классы): Практические разработки
физкультминуток, гимнастических комплексов, подвижных игр для младших
школьников. – М.: ВАКО, 2017 г. – / Мастерская учителя.
Список литературы, рекомендованный учащимся, для успешного освоения данной
программы
1. Безруких М.М. и др. Разговор о правильном питании: Рабочая тетрадь. – М.: ОЛМА
Медиа Групп, 2018. – 72 с
2. Верзилин Н. По следам Робинзона Л. 2014,254с
3. Верзилин. Н. Путешествие с комнатными растениями Л., 2014,254 с
4. Кондова С. Н. Что готовить, когда мамы нет дома. М.,2016, 185.
5. Огуреева Г.Н. Краткий атлас – справочник грибника и ягодника. М., Издательство
АСТ, 2017с.